蒜茸番茄虾的用料：3 ~( z* B; u; O3 V( A2 }! x" o
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鲜虾500克、蒜半头、番茄沙司100克、油、葱、姜、糖、盐、料酒适量。) @8 c' E( z8 r$ ^% @

9 a# C4 d8 q* h0 e3 [" x& t2 Q/ @制作过程：- n3 T! }& `. ^% z1 w

! b( |7 B' }. L2 L0 ?  r# U2 c! E+ N: f  W1、鲜虾洗净，去须去肠泥备用；
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2、锅中放水，放入葱、姜、料酒，水开后放入鲜虾，水再开是撇出浮沫，捞出虾备用；
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) H  W* K4 I6 _8 u" p3、蒜压成蒜泥，挤适量番茄沙司备用；7 K/ Q5 R$ I6 n& S/ s( a7 r: G
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4、锅中油六成热时，放入蒜泥炒香；
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1 P  t3 S  A5 e5 Y2 Z5、再放入番茄沙司、糖、盐适量，翻炒均匀；0 y# h  y* b+ ~% }* v* Y8 p

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/ c  ]# U* l) j! r  w  Q" r/ |6、放入汆过水的虾，炒四五分钟即可。
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楼主，我觉得你的图片有点问题，去了肠泥的草虾的屁股应该是切开的吧，草席的肠线能像小龙虾一样抽出来吗？