[热菜] 原味烤三文鱼

郁闷啊 怎么图片就是贴不过来呢？？？原来是CN的问题 汗！重新弄图！! r4 _8 W/ ~8 c" L
9 v/ R$ k# R( b) R
原味烤三文鱼
! X! J* o) a& @2 Y3 ~! m, k$ W; R
3 w8 g' H9 O, _/ \) i' }: }& M
% ]- f# g2 o. l( }. W
主要食材: 水产类 % N8 B  ^; G6 z) A( r( Y2 ^
菜系: 烤箱菜 ; w" A! z5 Q0 R) a) o  b" B0 S: u
难度: 1
% A7 h3 C( U! ]时间: 30分钟 & {- y* h+ s9 D8 \! O

( D, U( T/ P$ \; a, d4 N3 G! M1 P+ k  J2 G4 `, t, r
菜谱特色:
+ @! ]7 L+ S. S- h% g+ c* C9 C5 B0 A+ Q5 `9 ?, A  _9 ~  d/ E
许多人都爱生吃三文鱼，肉质细嫩，味道爽滑，但是对于家里的老人和孩子，生吃三文鱼难免会出现一些小状况。原味烤三文鱼是一道非常简单的菜肴，制作方便，并且很好地保留了三文鱼原有的味道，推荐给大家。 % S+ r9 d6 B1 v3 ]) i7 |8 }4 J  I
3 F2 B3 `+ d9 l+ k& e1 w
菜谱用料:
' c: u2 w; o  p2 ~& p5 R5 K8 ]. B: O6 t  t
三文鱼一大块，芦笋2根，柠檬半个，盐1小匙、黑胡椒粒1大匙。 ( ~1 n3 c1 s# Z. a
1 T  e( a9 u6 v# M& n6 E9 [
菜谱做法:
0 \6 \+ v6 {/ u9 |- Q- Z6 b: X- r2 }: n  @  U
1、三文鱼表面均匀涂上盐和黑胡椒，放入烤箱，200度，15-20分钟，烤至三文鱼表面焦黄即可； + ]: {$ N0 w/ e( c

4 W: B$ C; J! o* j4 a+ m2、芦笋开水中焯一下，摆盘，根据个人口味，可以撒上少许柠檬汁。
4 e! w+ i9 z5 q/ j9 v( M* Y1 x. _# w* I6 K
% i$ j* E, b( J" X9 y  Z. W3 g
小贴士:
% s: j  A9 s/ G! p" ]% E" J" L8 M
- r  |1 n5 y5 L* _1、焯芦笋时，为了保持芦笋的嫩绿脆感，可以在水中加入少许盐和油； 5 n& W, ]; Z/ A" s+ E2 B, k

- B; h: o+ f9 \) G/ o  Y( ~' J2、三文鱼本身油脂很高，在烤三文鱼的时候，不要再另外放油；, N0 H( \9 \' K6 z$ g7 j

4 p7 |3 }" A! I' R/ O6 `3、烤好的三文鱼油脂四溢，如果喜欢，还可以沾一些烧烤酱食用。9 j$ V) \  X. v6 x

8 n, a" ]$ N: c' g- T
: _, W. L+ N% u; {$ m7 C( f* a
7 L3 G1 _) a8 m1 ^3 x[ 本帖最后由 巴西埋葬 于 2009-6-9 18:38 编辑 ]