[原料/调料]
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水发排翅80克，花蟹钳4只，银芽10克，上汤50克，湿生粉10克，大红浙醋50克，盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许。+ z: Y2 y$ S, k! x) V  m" ?+ b
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[制作流程] 0 T' ]7 L5 s- K  J9 g2 Q
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1.花蟹钳上笼蒸后，去壳备用。
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2.水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出，加入上汤50克和调味后勾芡，淋上少许葱油。. u6 o, Q! V: D$ h+ j

1 B, n2 v9 M: @' \' D, n3.盆中摆上蟹钳肉，把芡汁浇在鱼翅上，大红浙醋、香菜、银芽一并跟上即可。, k" V8 H4 `( p. o3 [

* g3 l# \5 z$ H/ B$ z0 u9 {特点：软糯腴润，汤汁鲜美。

老大，你怎么只发文字啊，怎么也不发一下图片啊！