这个帖子这个菜是应同事的要求发的 * Z' H' L: i3 m8 H) a6 h
她说要照着做
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这个菜做起来超简单，就是剥基围虾壳比较费时间0 X1 k. ?7 |& n, A8 a

+ A' ?( p$ R3 y$ v原料：基围虾一斤，花生米2两左右
9 ]: A, t$ N- S$ M个头不大但很新鲜的基围虾
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生的花生米
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6 t% P' c# W3 J8 h4 @# X; L基围虾去头、抽筋、剥壳（留尾）$ }9 d" [; ]: E% [
去头
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+ V) ]/ C* V0 E9 J剥壳抽筋
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一斤虾全部剥好（费时45分钟）1 p  y( G' ~' i9 j
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剥好的虾仁放少许盐酒捏一下后冲洗干净沥干水份
2 P9 P1 \; Q! t" v) a- T放入姜丝葱段料酒少许: l8 _$ u6 `) U3 S3 _
再放入适量椒盐粉腌制半小时左右
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1 U* ?/ C* j$ I3 u: a: W/ {花生米油里炸熟，放置冷却后备用: a& \2 O2 R0 _' r

! ^$ [7 b2 q5 ?; D. D+ A起油锅，虾仁爆炒至变色后，加入爆好的花生米翻炒片刻即可起锅
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* j- G( c8 w, h好啦，装盘啦
, H: {/ E2 k; Q# ^% A8 M  R虾虾嫩嫩的也很入味，花生仁脆脆的很香
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这个菜是去年同事另一位做了带给我们吃过后，我学的& G- ~! S+ J+ n3 R, {3 z  g
感觉很好吃
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这道菜应该很容易，材料和作法都很简单吗！

花生米和虾仁一起爆？
; u& y, ]5 a2 W! u5 K还真没有想到过" r4 B& e/ \6 ~5 W
应该是道下酒的好菜