原料配方
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7 U0 T" |( d$ ~- G0 a　　糯米1千克 小枣250克 白糖100克 苇叶、马莲草适量 - H+ Q% c& m. H0 f& N' H6 u

6 T  O( e: A# ]2 f　　制作方法 . |3 O/ ^) A$ p- o4 m

% h! j6 n5 T9 ?$ Y' ]2 S" X　　1.将糯米洗净，用水浸泡3～4个小时；洗净小枣，控水；用开水将苇叶煮透，再用冷水冲洗干净；用清水将马莲草泡软。
  K/ n6 z7 C' N4 ?5 m5 G* P　　2.将苇叶3～4片(窄的用4～5片)一叶搭一叶地排好，折成三角形兜，用左手拿住，右手抓一些湿米放入，再放上2～3个小枣，再抓一些湿米放入，继续放上2～3个小枣，然后再抓些湿米添平，把叶子包裹起来，包严包密，用马莲草捆好，即成粽子生坯。9 l) X& s( L2 B% c  z
　　3.把粽子生坯放锅中，加水2.5～3千克(水量要多，必须淹没粽子)。用重物压住，不能让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮2～3个小时，即可成熟。4 q" @# Q6 K! Q1 j- E/ ^2 X  Y
　　4.食时，解开草绳、苇叶，蘸白糖。+ L+ L- K6 P) {3 |* h

& [; D0 }5 F/ _& |! N) y　　产品特点 粘糯软甜，清香味浓。

我还以为福州的粽子和我们这里的有什么不同 ，看来都市一样的。