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工艺：烧   
% g$ y- N8 O1 ]4 j0 O+ o口味：咸鲜味
: A* I$ [3 b' s+ K! A* \' d主料：花菇(70克)    a) j) J" A" H3 u8 \
调料：小葱(10克) 姜(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(10克) 花生油(20克)   
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油焖花菇详细介绍  ( M3 b7 U0 f  u$ I. `1 X  c
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  G- d6 g( `$ P制作工艺
& ~4 P# q2 Q2 V5 Q3 u$ G3 r1 B1 E1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；$ o7 Y! [3 Z0 b6 t( e
2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；, Q3 S, ~0 Z: K4 V# _
3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；
/ O  }+ h) T9 X! z# ?4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。 / T2 ]7 j3 L( M% J
工艺提示 : d% q" r* @0 k) [6 o
1. 花菇用热水浸泡约20 分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；
( T/ x2 z: f4 b$ U( c& u2. 若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。   X9 E3 Y% b* B: W/ \
菜品口感
& c; |; A( R# {- o* R香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。 1 f# n0 o3 r/ {- B% J
食谱营养
! w6 p5 W0 D) Z' Y1 a花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。中医认为，花菇，味甘，性平；补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。1 w  V& B, F2 `; Y4 f
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历史文化 $ g, O" d0 }/ Y. a3 P$ h
花菇是冬菇的一种，它是在生长期间遇到久阴不雨的天气，菇身生长肥厚，菇面发黑色且有黄白色花纹，是冬菇中的上品。
) @; }) d6 X1 R# c: J/ o健康提示
6 [; M* K8 V- f' y. @1 Z( x; F此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。

这道是纯素菜，但又烧出了比荤菜还要美味的口感，我们中国的烹饪真是不服不行啊

又是一幅图片，楼主你可不可以勤劳的，多发一些啊！