端午节两款甜品
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今年端午节也是公休一天了， 加上双休有3天假期了， 可在家好好做点吃的, 吃传统的粽子，可口的饭菜，也还可做些饭后甜点。$ Z' i5 f! Z! p! }
“椰香红豆糕”与“水果西米露”这两款甜点做法比较简单，又营养好吃，大人小孩都喜欢， 是饭后甜点的不错选择。
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先做好红豆沙：  红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥， 也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好），# `4 D( u+ [, P3 L4 ~4 ]" t
                 锅放少许油烧热，放入搅好的豆泥及少许砂糖翻炒成豆沙。/ t8 K' V7 p) W8 q2 p) S4 c4 ]8 [: ]
红豆糕：3 M- e/ q4 M6 x2 o6 i. {( J+ o
               材料:   红豆沙  250 克，琼脂 8 克，  水  一杯，  砂糖 60克 （可随意调整），2 c* [* b9 _4 m# w1 L
               做法:  1.锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。7 _) S: T: q7 s$ R- t
                      2. 加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。! e( h& [- @( y4 p3 j
椰汁糕：
6 P$ u' K8 S; T3 z8 B/ ^6 M, o          材料：牛奶 100 克， 椰汁 100克， 琼脂 6克，玉米淀粉 20 克， 椰浆 少许（没有可不放） 砂糖： 少许
4 \0 F6 v0 j* M2 H. ^, f* E4 G          做法： 1. 牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。
6 |# J" G# C  ]- S+ f                 2. 放凉加入到红豆糕上入冰箱冷藏2小时。
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水果西米露： - _+ O/ O! n, f3 m; z7 @+ u
             材料： 西米， 芒果，猕猴桃， 椰汁， 牛奶
7 b+ x1 z0 n$ i: j! \% n             做法：1.锅放水烧开，放入西米中火煮15分钟（水要多点，期间要搅拌以防沾底）， 关火再焖15分钟至完全透明 ，
! [$ R) V2 i% z' l8 C: A5 G6 R                      出锅放入网筛，用凉水一直冲至无粘液。5 }( G$ E. G- u4 X
                   2. 芒果肉大半个用搅拌机搅成泥，与冲好水的西米混合，加入椰奶，牛奶，再放上切块芒果和猕猴桃即成。2 A9 ^! O! {  @4 A" }2 _
                     （椰奶牛奶可先冷藏， 西米不能冷藏，要现做现吃才Q好吃）

这个甜点和端午节有什么关系呢，不过做来吃吃也不错