[热菜] 东北酱小土豆 zt

自己做东北酱小土豆的方法很随意，用五花肉或肉末来炒，放点香菜、尖椒之类，或者什么也不放，干脆用小土豆、芹菜根一起炖也可以，非常有乡村特色。
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那么在怎么制作东北酱小土豆呢，现在我就来给大介绍一下东北酱小土豆的做法。8 U$ S9 [6 K. {7 q1 H
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做法：
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% `$ w5 W( I# Y4 r: s$ o. w0 x, q1、锅中油热后放入花椒、八角、葱末炒香；放入肉末炒至发白；2 }5 \% \5 E8 s) J: w- x9 d
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2、放入洗净的小土豆翻炒几下；
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- |6 x% r# A% Q, M: Y9 `4 o# B% [3、倒入适量生抽，怕咸可以少加一点水，大火煮开，小火煮二十分钟；5 K2 J: B5 f6 s/ B% g* r8 Q
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4、放入香菜、尖椒再焖十几分钟即可。4 O/ e9 t7 d* N
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制作提示：  ]" ^3 l+ S9 j1 n5 D6 b6 h  y' @

2 S: m+ B- e- U) R: e1、酱油已经足够咸，所以不用再加盐；
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: d! S5 m$ k* S1 {3 y& ~6 Q" ]6 Z2、喜欢色重的可以加一些老抽；& O" r: D: J- b, U

! Z/ t5 m; h8 `4 n! I3、小土豆可以煮的时间长一点儿，放凉后土豆皮变皱更好吃，口感很哏；
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: W6 e) j- h$ o4、香菜不必去根，怕脏的话刮去外皮即可。香菜和尖椒整个放入锅中就好，用手撕成段放入锅中也可，不用刀切的话就不会影响原味，很乡土的做法；
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5、如果有芹菜根的话，可以放一点芹菜根进去，代替香菜，更别有一番风味。