腊肉泥蒿 [3P][图文]7 R: k+ }: U4 B9 c# `0 ?2 L
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4 w6 o! ]8 F- ^+ d  m4 I8 I4 }" o原料：泥蒿、腊肉、蒜% T9 J5 l- T7 f5 k$ N

9 T- {3 |; @' v9 w; J5 h3 B调料：盐
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做法：# T! ^2 h* @/ e' G( r

; r& x. {; {9 m! N. C5 {  ?% W: P1、泥蒿洗净用手摘成小段，蒜切片备用；
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2、腊肉（买的，今年是没时间做了，等明年一准做腊肉），用温水泡十五分钟，洗去表面的盐，然后切片备用；
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! p/ O5 p, z' V! V$ Z, m6 j3、热锅，放少许的油，然后放入腊肉煸炒至腊肉中的油析出，加入蒜片，炒出香味后，放入泥蒿，大火炒至熟加少许的盐调味即可（要是腊肉比较咸，也可以不加盐，我就只加了一点点）出锅装盘。' R2 c( s5 Y2 c* H( s

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泥蒿？是什么作料，第一次听说，是不是茳豆呀。

呵呵 这道菜肴倒是不难做 而且有蒜泥，一定很香的

这个菜没有吃过哦
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! }2 T0 g$ a) S4 o, \回去试一下
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看起来不错

用蒜来降低肥肉的腻  是个很好的方法啊   不错

看样子还没有我做得好呢，一般一般，世界第三

恩，很喜欢搂主的这种做法，我以前在江西，那里也是生产蜡肉，经常用蜡肉吵蒜苗

里面的那个绿色蔬菜我们这叫芦蒿。。不知道标准不
: s$ G" a4 ?- q5 \  o这个菜算是家常菜的。算是一个小荤。比较下饭不错

泥蒿是武汉的特色菜，我们老家过年的时候都要炒这个菜吃。这个泥蒿还能凉拌着吃呢~不过吃的季节比较短，过完年基本上就没有了。不能再想了，现在口水都快下来了~