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[甜点] 甜粽[7p]

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甜粽[7p]

甜粽
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材料:" e" |; l4 |5 C
- 长糯米) T* Q' `& r: H5 E5 |! B2 e
- 干板栗" A, S8 }" P9 m0 y5 L/ h* M
- 红豆沙# {/ V7 |; ^( t# z" I# \
- 红豆
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1 t, K! f1 i) i0 J5 S- 花生
4 N% ^2 x3 D* e6 Y2 C- 砂糖# ]3 I$ L) s7 X+ n6 R2 K# F) Q
- 干粽叶' }, C/ B' _2 P9 m
- 草绳 ( |2 I2 v: B- Z$ y( ]

2 Q. Z# B% W8 G: n; T7 \做法:
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1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用;
% b+ r9 B2 y7 Y2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用;7 d- l2 t2 o6 `: E  [. K
3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用;, A8 S- l+ v. E  z/ d# D* p; [
4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平;
, B( L) E) c3 b/ f# x# e$ F# j5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。9 e$ ^/ G- ?) S% ?* n5 B& O

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粽叶长的话可再折到背面扎紧:- f+ L/ e) Q/ \# B
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6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。8 ~& J) y) d0 u/ i$ A

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剥开:
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& [$ P& R& A4 X) ]/ l/ o( V小贴士:& p3 @4 ^- e$ I' u5 U
煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。
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祝大家节日愉快!
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-24 22:37

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非常精彩的图片,其样子类似本地做的一种三角粽; T1 N1 F! Z6 l4 M; Q
喜欢吃粽子,但却从未吃过甜的。想来,其风味一定独特

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还是喜欢我们那边的粽子 料子足  有鸡蛋 叉烧肉 绿豆沙 花生  很多很多东西在里面  真是想到就想吃啊

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看楼主包好没煮的那个粽子好像绑的不大牢 有没有煮散掉呢 包粽子真是手艺活

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手真巧啊,楼主,我喜欢吃甜的,但吃多了很腻人。

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