原料：
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2 ~# k0 w7 m# V青菜梗，干香菇(鲜香菇更佳)，大蒜瓣
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配料：
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鲜味蠔油，食用油
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做法：
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1、青菜洗净漓干，切去菜叶部分，把菜梗部分斜切成条；# m2 _  ?  E) \4 T; `
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2、香菇泡发1小时左右，挤干水分，切细条；
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3、大蒜剥皮后剁成细末；5 E" ]" L: G* _% u7 H

  G0 ?" x3 Z. z3 ]$ R: Q3 }& F4、大锅里放水烧开后，下菜梗焯至八成熟，立即捞出摊开，漓干水分；( j8 c$ O% [2 r# w( s  r
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5、倒掉锅里的水，擦干后，加入少许食用油烧热，下蒜末煸炒出香；# X/ @' L# Q* h, Z. g3 \

( m2 W, R% i/ v/ C. X) w+ H6、下香菇丝续炒片刻，下菜梗大火翻炒，加适量鲜味蠔油调味，翻炒均匀后出锅装盘即可- n2 m, s2 W& T# h% Y: }2 j+ D

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注：
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" |; w" v0 I+ W, h1、菜梗切细条一是为了更入味，二是为了便于幼儿咀嚼吞咽；
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2、用滚水先将蔬菜焯至八成熟，可以至少减少一半的用油量；
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有青菜有香菇，用油又少，的确是道美味的健康菜。

香菇不是很耗油的么？按道理来说应该需要的油还是蛮多的啊？楼主的菜不耗油那就借鉴下了

我还是喜欢吃肉，这菜太素，放了蚝油又太鲜。半荤半素有点哄人。