做法：; G) c. I3 ^  x: U  [) @

' ]. w0 H2 w# r# o" e) K0 e! s做法：1）准备原料：毛豆仁或者青豆仁（冷冻的即可）一小碗，葱半枝，蒜一瓣儿，大的鲜虾仁8个，炸薯片或者炸玉米片8片。
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. g; v2 m/ s* C, H. p, P9 o4 w7 {2）葱蒜切碎，锅里热油少许，倒入葱蒜，稍炒，倒入毛豆仁儿，加一匙鸡汤或者水，加适量盐，中火炒熟或者一直炒到水分消失。
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) I2 t& A& [* ]: [3）盛出，稍微晾凉。
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! d0 O# y* C  |  w8 z4）同一个锅，放入虾仁，加盐和胡椒粉，中火两面煎熟。+ I& P; t. ^8 d7 C! X1 f# Y, ^7 Y* ~
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5）盛出虾仁，同时把晾了一会儿的毛豆仁用搅拌器打碎成豆泥。嘿嘿，我炒完毛豆没刷锅，直接煎的虾仁，所以虾仁看着有点儿不清爽.) L% Y5 C0 C% `4 B  w9 w7 C
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! j5 b$ c2 Z( U) ~+ I8 N6）取一个玉米片，上面抹一层豆泥，再放上一个虾仁。+ i, v/ j5 z: o3 t6 J  J
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- k" ~! J3 z) B" Q* l) W7）然后，在虾仁上面，再放上一点豆泥即可。如果喜欢虾仁多一点的话，可以在最上面再放一个虾仁。+ ^" m8 A4 B" N) P0 ]

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这个菜制作简单，一般有动手能力的人都可以尝试做，而且食材搭配很好，虾肉里面有丰富和高质量的动物蛋白质，没有胆固醇，豆类里面除了有植物蛋白和维生素B1，B6，B12，和多种矿物质，这些都非常容易吸收，适合儿童和老年人补充营养食用。豆类里含有大豆异黄酮，可以在一定程度上代替性激素，绝经的妇女经常吃豆类可以在一定程度上减轻更年期的反应。好食谱，谢谢。

这个菜的做法确实是很简单，搭配也很有新意，有时间要试试。