·原　　料: 冬瓜一斤、青、红辣椒各两个、豆瓣酱一大匙、酱油两大匙、白糖半咖啡匙、香葱三棵、盐、味精适量。 % B9 S4 p! V4 B& \2 ^
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·操　　作:
% g; _4 A6 G4 G3 d0 z: r8 Y! `1、冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
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( O( O& y5 M- x$ k2、锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软。
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3、捞出沥干水分。
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4、炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味。
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" W/ g# o* ?+ U! F  D" h5、再下味料炒约半钟。   M4 ?, M8 [+ L- j6 X6 j$ O1 d2 w
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6、倒入冬瓜片、盐、味精。
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# x. _2 o7 i1 ^+ k& \7、炒约半分钟后起锅装盘即成。# f5 ~1 @* S6 t+ H6 J) }

夏天吃冬瓜最好了~减肥的，又不油腻~还消暑~

还是第一次见冬瓜可以这样做，大开思路，感谢。

这道菜肯定好吃，我今天就学着做，谢谢了！！

看起来很不错,爆了葱和辣椒,应该挺香的.

如果不放辣椒，相信这东西一定更加清淡、清气

冬瓜还有回锅的烧法，只吃过回锅肉俄，下次试试看，应该会很好吃吧，不过我家一般是吃冬瓜汤的，炒出来的吃得很少