由于本小狼在上网，最后煮得有点发黄不还意思了！！/ M7 y' S( y$ E# s$ V6 M
这个菜就很简单了，呵呵··5 i- a9 }2 b: ^  T
原料：
! n- x# g/ _4 I5 o苦瓜加鸡蛋。
( R* m3 A8 {/ L3 _0 e8 L! A4 h配料：盐、蒜末、耗油（一点点）、白糖、鸡精。2 l. B- g7 s+ b
4 ~# h( q2 M7 h" }; o$ T! ^2 r8 A4 i9 t
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苦瓜一条。; R' K- S* N! g" p4 R- l* W. d8 [; ?: z" L

/ p4 j; }; Y( g- A/ ^! b用刀切片！
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7 a" }  O% ~( J( |0 ^5 `5 H+ p$ }( _苦瓜和鸡蛋准备好！6 O) n. W4 |) o" w" [3 c
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好了！！
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好了！！. V& i; B% [/ m4 d6 E, e

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$ `2 B9 r4 F& q2 T' d[ 本帖最后由 我想我还不够色 于 2009-5-12 23:39 编辑 ]

苦瓜炒蛋很好吃夏天多吃些苦的对身体好
  G+ E4 E, A% u! I8 b& ]) ?不过你的这道菜好像炒过了7 g0 }3 j5 D4 _
建议你先把苦瓜水抄下然后下锅快炒
' W" o) ?+ s! u) q4 i/ A会好些

这样弄苦瓜有点粗糙 抄下快炒去苦出鲜  蛋炒得多少有点散  大家都是新手  互相学习  呵呵

苦瓜对人体的健康很有帮助，对女孩子减肥的效果也不错，我家那个小猪还吃了一阵。还是应该用水抄一下，这道菜的关键还是将苦瓜的苦味多去一些大家才比较好接受。

苦瓜我不是很喜欢吃，我还是喜欢青椒炒蛋，味道不错。

我来个“鸡蛋里挑骨头”。
' |0 x% ~/ D) K看到楼上的都写的是“抄”苦瓜，其实这个字应该是“焯”。, H% X5 w5 X8 Q9 u* m3 i
苦瓜焯一下，可以去除一部分苦味儿，但是在焯的时候，一定要在水里面放一些盐，这样可以保证苦瓜的绿色不褪色不变黄，如果是生拌的话，一定要等到水再开起来，这样苦瓜就断生，可以直接食用。如果是炒菜的话，下水过一下，十几秒钟也就差不多了，不然再一炒，就烂的没魂儿了。) \& l; c) }9 `. Z/ l# ]
最后一点，不管怎么吃，焯水之后，一定要马上放进冷水里过凉，不然还是会变黄的。

我最喜欢吃苦瓜炒雪菜，而且特别喜欢苦味，越苦胃口越好

苦瓜清火呀！lz吃了这个是不是就色心寂然了呢

建议切成丝，会比较好吃，一片一片的不容易进味儿

夏天我喜欢吃苦瓜，苦瓜具有清凉解毒，含有许多人体所需维生素。另外，苦瓜炒蛋也方便简单容易操作。