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: |2 m5 u4 S: R" R& {烹制方法（三人份）　: i; Q% a- t. A( R/ b

! b6 q" o  ^; h6 T0 H/ |) r       材料：鸡中翼(6只)、菠萝肉(150克)、葱(1根)、蒜(3瓣)
* D4 o$ R# I( U9 z　　腌料：盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)- c* U6 j% Z1 J6 i6 P8 }
　　调料：油(2汤匙)、蛋黄沙拉酱(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、冰糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、生抽(1汤匙)
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% N% P/ n8 E1 f& G7 j1 鸡翼洗净，在背面划入一刀，加入腌料抓匀，腌制15分钟。# w+ m0 {3 Q$ G& ?* D4 T% ^3 u

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2 菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡；葱切段，蒜切片。
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) c( ^- v6 O& ]3 烧热2汤匙油，炒香葱段和蒜片，放入鸡翼，加入1/2汤匙料酒和1汤匙冰糖爆炒1分钟。
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4 H2 u& g2 e/ C) }, l5 N4 注入1/3杯清水炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐、1汤匙生抽和1/3汤匙鸡粉调味，加盖以小火焖煮5分钟。
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+ H9 y+ }# {1 l5 }5 倒入菠萝块翻炒均匀，待锅内汤汁呈浓稠状。
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2 V' ]2 D+ y: ~* M6 将鸡翼和菠萝盛入盘中，淋上2汤匙蛋黄沙拉酱即成。
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厨神贴士" b2 j' W5 j  `! e0 i5 f* C" Z) |

/ \, V1 F' K1 F7 U　　1、建议用蛋黄沙拉酱来入菜，它酸甜适口，清爽不油腻，千岛酱的味道偏酸，吃多易腻，不建议选用。
  F8 @9 y% _3 g6 x　　2、菠萝鸡翼做好后，要静置一会儿摊凉，再淋入蛋黄沙拉酱，以免菜肴温度过高，使沙拉酱融化。
4 V3 d% D/ D; ~8 a" H- {　　3、应选用较熟的菠萝肉，较生的菠萝肉不宜用，菠萝肉烹调前，要用淡盐水浸泡一下，可避免食后引发过敏症状。
% J1 \8 e1 g3 K- T( |　　4、在鸡翼背面划入一刀，一腌制时会更容易入味，二煎制时鸡翼会很快煎熟煎透。2 _8 Q* M* ^4 h. ?

美味,这种配合很开胃,晚上就做一个吃一下.

菠萝跟鸡翼我最爱吃~~这到菜很清新哦~~~