高手制胜秘笈：“只做鸡更专业”的肯德基老爷爷忽然改在牛肉上做文章，一个洋品牌可以把中国人最普通不过的馅饼做得如此标致值得赞一个。买个新鲜出炉的嫩牛五方尝尝，味道不错。可一个大饼卷牛肉花费十几元，有点心痛啊，就有自己做的动力了。 ! N) j7 P5 q, u( d. @% U7 q: }
黑胡椒和甜面酱是必放的调料，买回牛肉后记得用刀背“虐”一下，吃起来口感好。也可用猪肉代替牛肉，同样好吃。 , i8 _' ?; O6 L8 Z# Z; L% [
具体步骤：
' j4 z9 m" P, I; c4 W9 Y1、准备原料：单饼、牛肉、西红柿、生菜、甜面酱、黑胡椒粉、酱油、糖。
# x; S5 ?9 d2 }; h; V, X2、牛肉洗净用刀背敲击，然后切细肉条。肉条用糖、酱油、黑胡椒粉腌一会儿。
6 a$ C5 Y( a1 _# m  d, ]" f+ v3、青椒洗净切细条，生菜撕小块，西红柿切薄片，备用。
" q& H2 e) I7 `* W! f5 W4、锅内倒油，放入腌好的肉条翻炒，待肉条半熟，放甜面酱，炒熟出锅。 7 b, `# V7 e' H# t2 t! w+ H% J; X, \
5、铺好单饼，码上多多的肉条，再配上蔬菜，包成个五边形，搞定。
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8 P& F' J8 l  u: q' k+ yKFC嫩牛五方做法，其实做这个也挺简单的，仔细一琢磨这不就是饼卷牛肉嘛！（跟春卷其实也是大同小异而已。必须要树立这样的信心，不然觉得这是“世界500强”的专利，根本不是我们所能尝试的，那就没戏了。）
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% _, L2 T/ ?$ z# b  a% j主要原料：新鲜牛肉一块儿
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辅料：番茄、生菜、沙拉酱% q# B8 A3 r& \- y0 j. ]
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将牛肉断丝切成略粗一些的条，用盐、白糖、料酒、鸡精、酱油、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒油、少许红酒、淀粉、拌匀腌制。牛肉要横着纹切，因为牛肉丝粗，很难咬断，为了吃在嘴里容易嚼烂，所以要这样切！（此过程是关键，连这都不会你就甭做了。）5 e% n  |% S# \" H

4 X) U8 o2 C1 Q8 B9 H6 O. f# P革命的小碗又隆重登场：读毛主席的书，社会主义好社会主义好……
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/ ]) v/ K3 @% c/ h) ^力气活：面团儿，和的和饺子面一样软硬就可以了+ E" l% [( O. f

, \9 t2 U8 F0 S4 u; ^: O8 x7 j面团儿醒好后，下面劲儿，俩个叠在一起，中间抹上油就不会再粘连了/ e- I: v7 K8 b' ^0 y! g) W' n
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锅中放少许的油，小火将饼的两面烙熟（貌似饼擀的不是太圆……汗……）
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0 O* J, J. B9 A3 B4 N8 D9 G烙好的饼，中间因为抹了油，很容易就会揭开; ]. _- ^2 ~9 D6 Y9 D" |9 i

" n+ T& r' E/ Q: `+ D4 b将腌制好的牛肉条在锅中滑熟
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滑熟的牛肉盛出（真香，口水呀！先尝下……别吃完了啊……）
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生菜洗净，番茄切成大片6 b8 [( x' H) a( D
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取一张饼在上面铺上炒好的牛肉条，在番茄上面抹上沙拉酱，覆上生菜
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" {3 |! m- c) y) n1 g# i现在可以包了，按照每个角102°，包好正好是五方，呵呵……1 s( ]- g& F/ c# h4 `) ^! u

' U/ L) s2 L1 Y$ W3 ^6 rDengDeng……山寨版嫩牛五方来了……
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2 |8 y8 p  m9 x6 {2 J8 z其实只要好吃，管他几方呢！就是直接卷着吃也未尝不可啊！

呵呵，牛肉做的好吃啊，还有那两个超有价值的碗，其他无视...肯德基的嫩牛五方还没尝过呢，看了楼主做的，倒想尝尝楼主的，而不是肯德基做的。红心送上。

楼主做得更有食欲!还不用担心吃KFC的苏丹红!呵呵!

支持楼主 我觉得肯定比kfc的好吃 做的多实在阿

看样子做得还不错，等自己也试着做一下看看，能不能把自己雷倒。

呵呵，看了楼主的介绍，自己学则做嫩牛五方了，不再去肯德基话冤枉钱了！

看得口水直流啊，羡慕楼主的手艺，不知道有没机会尝尝

看样子做得还可以，等自己有空也试着做一下。好的话，肯德基挣不到我的钱了！

什么嫩牛五方，就是大饼卷牛肉，进了肯德基就变成洋快餐了，就涨价了，肯德基是什么东西。7 i# P+ _& C" o; V
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但是楼主教了个好方法，呵呵，回去试着做一下。

楼主好有厨师的天分啊真的好有创意，让开封菜见鬼去吧。