肉末茄子的制作材料：   U: K2 V* H2 y  _% G
主料：茄子(紫皮,长)300克
/ y8 c: ?) }" a2 w辅料：九层塔15克,猪肉(肥瘦)50克
( i3 G0 n9 s$ D" h7 N/ u3 [调料：大蒜（白皮）5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克 ! _$ B4 n. M) P4 M

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" S( r5 c: x. t  ~& M/ E0 ~1 V肉末茄子的做法： 6 V; {: X5 @* ?" G
1. 茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条； 7 K; B4 r  d& M% p5 c
2. 锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；   p9 Y( M! k7 X2 X0 L
3. 锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；
" s! ~; S/ U: [, k7 G4 e9 x4. 最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。) \- p/ u# B9 N: a- O" {% N

看不见图啊，不知道成品会是啥样子啊，楼主赶紧配个图啊