[热菜] 简单幸福的家常菜排骨海参营养煲

主原料：排骨。
3 g2 s0 F9 o- S' T  R. a& Y　　副原料：水发海参，注意海参不要发的太软！（因为在海边的缘故，所以海参是比较常见的餐桌菜，买了干海参，我都是先发好了，然后三个一包（一家三口）放入冰箱冷冻，随吃随拿，很方便的。）
$ Z6 C, @1 \- c' E! V. H$ y　　配料：葱段、姜片、香菜、八角花椒大枣少许" U/ S7 C# a3 Z+ j2 c
  一， 排骨浸泡半小时，期间换几次水，尽量将排骨里的血水泡净。
9 @) H: F! Y! q$ h7 i　二， 锅加热后倒入油少许，待油六成热，将排骨入锅翻炒，大概五六分钟吧
0 i0 N7 Z3 r0 e+ S  g" |0 S+ L  三， 将炒好的排骨，倒入砂锅，再将海参以及准备好的其他调料，一并放入砂锅内，加水适量，强火烧开后，改文火慢熬半小时。2 }$ o; Q! |0 e

, f! i0 \) a* c  四、出锅前，撒上香菜，调色。
% i  Y& ~# M0 x1 [　五、此菜特点：做法简单，色香味俱全，既有炒菜的香味，又有炖菜的营养。做出的海参有股浓浓的肉香味，排骨因为海参，也非常鲜美，汤尤甚，又香又鲜: E: r/ a7 r3 t3 a4 h. J
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" S" Z! A$ b  b8 Y0 Q6 {1 r4 v4 d 晒晒晚饭
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