从菜市场到回家的路上考虑了N种晚饭菜式---煎臭干子、炒豆芽、炒青菜、肉丸汤……否定---蒿苔香肠、炒青菜……否定…… : U2 w3 M6 w8 m$ d- k, r2 _0 d
   直到洗好臭干子才决定————
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  材料： 8 ~% v  T* @6 A( h
    一、 臭干子、
- [" X% A  q9 X$ P8 \    二、肉泥（在菜市场发现有卖调好味儿的，已经是第二次买了，老板人特客气，就差给你送家去了！最怕别人跟我客气，这不又来光顾了）、
7 y5 A: T- B4 e* V0 H/ u& W: }    三、绿豆芽（黄豆芽也可，卖完了，我做菜，随性就好）、
+ f6 Z( O- b6 n1 p- A    四、青菜 ) c  N7 H0 A2 E
    五、油辣椒（PP炸好的，给我装了满满一大罐，还放了花生芝麻，味道咣咣的） ; O. c; G& P1 J4 Q, E- Q- A) m" m
过程：
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) H8 S+ p& H( J8 J& y    一、臭干子对角切成三角形，切面剖开，塞入肉馅 ( O) O+ w8 Y3 @  J: Q3 p- _& a$ S
    二、绿豆芽和小青菜加盐焯烫，摆盆底
0 D/ I" I# M4 P3 s$ i3 Z; b6 b$ ^, k    三、锅入油，（多点最好，考虑到健康就损失点卖相和口感）臭干子下锅，炸到两面焦，加油辣椒两大勺，加盐、糖、花椒粉适量，翻炒！加水稍煮，倒入摆好的素菜上！OK啦！
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这道菜看着怪怪的，没有这样吃过，让人很难接受。

楼上的兄弟说得不错 ，这菜还真没吃过，很难想象它的味道。