脆皮豆渣牛肉丸子

, a* K5 U- M6 s/ r 自从买了豆浆机，就经常和豆浆，打豆浆剩下的豆渣扔了太可惜，换个花样做丸子吃也很不错哦！ 6 g+ j) ~. [6 F  & f- P) u* x& R, j& I- D1 m2 q* v    x" t" _) g  I; f2 P1 {- ~原料： & s: ~  ~$ y: Y 9 D8 Y2 S5 C7 N$ c* | 1磅新鲜牛肉末（约454克） ; ?/ w; I( j' c- D: Z2 ?1杯豆渣* Q8 \9 S) I" `& p! i* {4 F- Z 2个鸡蛋 * w3 ~( ?7 f0 f8 P! ]1茶勺洋葱粉（onion powder）* l4 E% v  K& s) R$ L3 H7 x 0.5茶勺牛至叶子碎（dried oregano）2 i, m6 @* v: Z2 c  R 1茶勺干欧芹碎（dried parsley） 7 `" m( [' E: W1 t9 G3 | 1茶勺干红辣椒碎6 O9 U& V+ x* }% J1 t# x+ P6 z 0.5茶勺煎牛排用的混合香料（grill spice）: |: V; j- `, J1 r/ \* }) c 1杯全麦面包糠- M. j/ ]8 x- K+ F 1/4茶勺现磨的黑胡椒末% b( J/ u# Z& t' f9 { 盐适量 3 j* h; J  V. }0 Z, H3 h* i  z1杯面粉 ) i5 \1 U5 c$ O7 Q& r4 ~( F+ k+ M: M5 E8 r  z; ]6 @   4 ]# i  t8 q; R/ E6 K0 R9 P( ^做法：) P. R5 f" Z  C! P3 v! m$ B3 e8 o% `   6 S' z0 H$ _4 B6 E' ?6 c/ w8 `牛肉末，豆渣，1个鸡蛋，洋葱粉，牛至叶子碎，干欧芹碎，辣椒碎，香料，黑胡椒末和盐，放到一个大碗里，混合均匀，分别搓成一个个的小丸子。 : Z. r* \9 l8 ^3 P) u 6 p. [4 d, F; g1 I5 L8 R: E 另取3个小碗，一个小碗内放入面粉，一个放面包糠，一个把鸡蛋打入，搅匀。 7 r; j; E. R. e/ S  2 W+ h6 M( z" l( [& |4 t! c; g6 z! a丸子们先在面粉碗里滚一圈，裹上面粉，然后裹一层蛋液，接着再滚上一层面包糠，放到喷以油的烤盘里，然后用喷油壶在丸子身上薄薄的喷一层油。7 K# v) t& y) M( Z  3 p* d* a6 f" y' c! O0 b3 I( I. h 送入预热到400F/约204度的烤箱，烤15分钟左右，或者到丸子表面金黄了为止。 ) V% a7 V  |! w3 g  ^( y# e 8 I+ `" i6 f: @( f$ a . P& B8 }3 q( x  u0 d# V% M$ }- U6 F+ ^

4 _% l3 \' x9 P 一下子吃不完的丸子，可以喷了油以后就放冰箱冻起来，下次吃的时候再拿出来烤熟即可。 6 r" ^, W3 b3 `+ a  4 O3 G9 a) Y. ?0 c( _+ _

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楼主真是个有心人。很会勤俭节约，而且还研究出这样好吃的一道菜。

看起来色泽十分鲜艳，坐起来似乎也不太难，回家就试试看

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

没想到以前被扔掉的豆渣也能做出这样的美食，以后还真要向楼主好好学习

不错,但我的经验是如果选新鲜的肉,这道菜才更过瘾些,多指教

不错不错，我喜欢吃这个，楼主支持你一下。