准备时间：15分钟（不算朗姆酒泡蔓越莓时间）! Y2 Z  f. ~0 ^
制作时间：115分钟（含烘烤和后期装饰时间）
- M' T! C: D8 c时间总计：130分钟+ K- b( c9 [/ a: Q; s' i3 v
烘焙火力：上下火160度（提前预热）中下层65分钟左右
! K( ]9 P; n- U7 O9 u使用模具：三能不沾涂层乳酪模（脱模方便）
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  n! W" {( ]9 t+ O$ P制作原料：安佳无盐黄油150克，细砂糖120克，全蛋3个（约150克）低筋面粉150克，动物性淡奶油50ML，蔓越莓干30克，盐1/4小匙，泡打粉1/4小匙。
+ j6 p, H, G- A; [8 Z0 q, V装饰材料：黄油15克，糖粉15克，香草精华1/8小匙（1/4小匙的一半）。
3 C( E0 ^/ @$ _6 F7 k4 u0 U做法：
# @  S- f- H1 ^图1、蔓越莓干30+10克（装饰用），朗姆酒适量。; ]* u# ^6 p5 j- R) u
图2、将朗姆酒倒入蔓越莓干中，量以没过蔓越莓干为宜。4 H8 q9 v: q2 h4 n% G
图3、浸泡4小时以上让蔓越莓干完全吸收朗姆酒。6 H+ G  b8 F7 g' _. T
图4、全部材料准备就绪。! P& Z/ A# |/ \9 }
图5、黄油室温软化后先低速打成粘稠糊状。# E4 b7 q( ~/ [' L: |
图6、加入盐，白砂糖分次加入搅拌。
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图1、中速搅拌至黄油细腻软滑，颜色发白即可。
! S7 ?% i- J2 v! W! G0 C/ _图2、分三次加入打散的蛋液，每次完全与黄油融合后再加入下一次。
) U7 H3 a5 o' \+ k图3、将蛋由混合物打至图中状态即可。/ R. t3 R- L- {3 q8 @
图4、加入粉类继续搅拌至均匀无颗粒。7 Z  n' Z* i2 F; F7 j6 Y
图5、分次加入淡奶油搅拌均匀。
7 O3 r  H! y% q+ Y- F3 B  X& Q图6、下入泡好的蔓越莓干搅拌均匀即可- y9 v8 s3 u' R

* _3 q# B2 `, R图1、为造成蘑菇头的效果，蛋糕糊基本装满模具，预热后中下层65分钟。2 P; Q3 x+ l% w; ]* Z, {
图2、将装饰用黄油室温软化后加入糖粉和香草精打发成浅白色。
5 c1 ~. |2 c* b6 [- F4 ~图3、装入一次性裱花袋开头剪小口。
- J6 J* V; X; z7 s8 ^图4、蛋糕脱模略凉后挤上打发的黄油。
' u. F% }. @" y6 f! e! Q8 M- o图5、挤好后的蛋糕状态。% {/ Q2 c5 a$ X7 n8 S8 j( Q% z
图6、在上面随意撒上蔓越莓碎粒装饰完成。! M! e0 \/ a, F9 e- ?1 y$ l+ t; Q
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制作完成，慢慢欣赏制作成果
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受不了了,以后绝对不会在深夜没东西吃的时候,看美食介绍啊!我可怜的肚子饿啊

看完后的第一感觉就是要立刻去卖烤箱，说什么也要自己试试。