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水果鸡

hansebin

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水果鸡


% K0 P9 V8 u7 V1 Z3 q1 {, T菜 系：湖南菜% O- t  |! F2 O. r0 C3 {7 X
这个夏日，水果鸡却令人眼前一亮，餐桌用水果主打，在视觉上已够清凉，够开胃。菠萝含有丰富维生素及酵素，能助消化，解暑降压；因具有浓烈的香味，与鸡块同煮可使味淡的鸡块可口，更能增加食欲，好尝鲜的你应该食指大动了吧？
  {) l1 {0 T3 N( n  q    主 料： ; Q6 |! \- S' o9 |8 a
    带骨鸡肉约500克，洋葱丝适量，罐装菠萝4大片，葡萄干1汤匙，青、红椒粒各适量。
/ q' [9 n) L. @$ J6 z1 }    配 料：
* A7 W$ B& Y  }9 o$ \7 y    调味料：老抽1汤匙，酒、生粉各1汤匙，糖、胡椒粉各适量，水2汤匙。
5 g/ A; D- [9 v    汤汁料：水、菠萝汁各1/2杯，糖、盐各适量。
( Y) g: [* x. v2 C* w    芡汁料：生粉1汤匙，开水2汤匙。 ( q9 _, _7 R: U  N- G
    做 法：
* G( n9 O. s6 S0 W0 D4 c    1、鸡用调味料拌匀，泡油留用。
# [5 m1 A% X2 s, V: f* E    2、菠萝片切块，用一汤匙热油与葡萄干和青红椒、洋葱同炒，放入鸡块，倒入汤汁料，加盖，用慢火炖至鸡熟，用芡汁料埋芡即成。

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