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小 发表于 2006-9-19 01:18 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1南北杏银耳煲猪腱
# b7 o7 q0 ~ S# L6 v$ ?* e$ |+ L 2 q+ N4 L5 f& P! s2 `& W
% M: P0 c0 D; r/ `7 D- X
南北杏银耳煲猪腱
1 i% O8 d! B6 {6 ?! t7 j9 e 特点
7 @5 @6 U2 G6 w S 清肠排毒，调养生机 4 S! A8 M9 H! s$ z) X
材料 ( }1 W5 j" O7 v1 ~
猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升
) q( x% _, J6 Y8 t7 o 调味料 * @2 i, q% z: X6 X
绍兴酒少许、盐适量 0 ~' y2 u* M& Z' [: w3 e
作法
7 M+ Y9 J* q( Y7 E" t6 D6 Q; b 1 将南北杏用水浸泡20分钟。
- Y; G; V& c8 k$ }: e% B/ a 2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。 3 u' V: Q0 e; F: P
3 将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。 - W5 O% |, x: r( _6 I% k4 f
功能 2 y& i+ {0 Y- t- L2 q, w, u6 ~7 x
清热、润肠、改善体质 - _+ l! H8 Q& a
tips
% F. ~6 e5 ]9 B. s4 \ 煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。 . H3 m9 B q8 _9 \- I; J
1 x, n @3 ~' w
操作时间95分钟
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