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1楼
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小 发表于 2006-9-19 01:16 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1竹笙鲍鱼炖鸡汤
。
+ G( y/ s, P: g; |9 U
- H7 J) l6 y! D! D. A0 r2 {0 P竹笙鲍鱼炖鸡汤
. L% x' Q# r8 n- x& t+ w5 {特点7 S) D" p4 ~) l, N Y4 N, z
活化肌肤，补充营养
# m: }% b. m1 ~) _$ J材料
3 | D( R1 Z6 h; [& ?( q G活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升 # F, n, g" N& |0 O; |
调味料
( H! w5 ~4 q+ U& a3 @/ ]# T! \+ R绍兴酒少许、盐适量 + W+ ?/ l- R( ]1 m, e! ]4 P# t( O( A
作法 ' E$ B I3 y/ B6 s* W2 s
1 将竹笙泡水30分钟。 ( h) v" E9 ]/ w; ]+ [1 g
2 将鲍鱼洗净后备用。 A5 ^9 l/ \! N( E
3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。 # c( [! N& [0 D" S/ ^
4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。 / O* N: }$ z# a- }* O! O
功能 4 ?% j' q ^' s; Z& S# a
丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤
4 v* R; A$ X' o. Vtips
+ @7 H0 U( {, N+ R& _; H) c处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。 % |8 e( Y" z: X1 y* a
操作时间175分钟. }8 }, |; O+ O! r8 @9 O0 A( K
泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
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