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飘香四季豆

hansebin

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飘香四季豆


7 C: J) @9 P/ q8 l4 F) e. M5 O  c图　　片：
& t. {7 c% h) o3 v! k9 K) K* c) B2 {4 r3 m$ H! m- M
·配　　料:
1 p: I  |  R, x1 I四季豆 + k4 z# e  n$ p; ]2 z! W
辅料：咸鸭蛋黄、芽菜、红椒粒
& W& U4 Y* F6 b' S6 E8 r调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤、白酱油、白糖、葱、姜、蒜、香油、食用油)0 `1 z: v, z* I) J
·特　　色：( l7 x' X. H  p. e3 Y
四色搭配，家常味浓。' ^$ d& j1 S# [$ @
·操　　作:6 H, c9 O# I, s, d# V& ~
1、将四季豆洗干净，用冷水泡半小时，芽菜洗干净切成末，鸭蛋黄切成粒，葱、姜、蒜洗净切成末；  + w/ A: K; Q5 e. f6 l8 h. T
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入四季豆炒软倒入盘中待用； 2 N. R2 j  f' w! p% L
3、坐锅点火放入油，油热放入鸭蛋黄粒炒散，倒入芽菜末、适量高汤、料酒炒出香味，加入四季豆、红椒粒、胡椒粉、白糖、鸡精，待汁浓时，淋入香油出锅即可

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