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小 发表于 2006-9-18 01:30 只看该作者
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西梅牛油果凉拌虾
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: ~' b1 S) L( T0 }/ \( X$ `菜 名:: k$ y+ L* _0 f
西梅牛油果凉拌虾! n; Q7 M% h9 V$ M0 H
主 料:# D! B$ ~6 l9 y9 @9 ?+ m0 B
去核西梅8粒,牛油果1个,中虾12只,柠檬汁、白酒、盐、菜叶各少许,辣椒汁2汤匙,柠檬汁1茶匙。) u4 l1 @4 A) E4 k; H
做 法:
% R$ G0 h/ [' a5 |) k, n) X8 d1、将虾用盐、白酒腌匀,煮熟去壳备用。2、将牛油果切半,去皮取核切块,用柠檬汁稍为腌匀。3、用菜叶垫底,将虾、牛油果及西梅摆上面,最后淋上辣椒汁、柠檬汁拌匀即成。3 ~' J# _$ c7 I# `8 y* \/ z
备 注:. k$ u: T: c! m
本菜属西餐中一种开胃小菜,其中的西梅是李的一种,果味酸甜,多由美国出产,含有人体所需的五种纤维中的四种。
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