苹果炒蟹柳

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 01:28 只看该作者

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苹果炒蟹柳

。 1 K; Z& b* `7 e1 z1 B2 j4 H

1 Q6 Q, ^# P1 L; e( `
菜名：6 U [1 S1 M" t n% ?/ V
苹果炒蟹柳+ H# e* D0 @, \$ a- e
主料：) e3 Q7 j' |; p+ M" f( B" d
青苹果2个，日本蟹柳6条，红椒1只，葱1条，蒜头1粒，油2汤匙。 e) k; T8 o# P' T' M6 l# u# H
配料：
调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
做法：
1、苹果去皮除心，切丁，浸于淡盐水中备用；葱切段；蒜头去衣剁蓉；红椒去籽，斜切块；蟹柳切3厘米长。2、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉，放下蟹柳炒熟，放入苹果、葱段迅速炒合，加入调味料即成。) e, e- z/ \; u- B
备注：
苹果切开宜用淡盐水浸着，以免接触空气氧化而变色。

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