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蜜汁虾

hansebin

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蜜汁虾


8 v' E% O5 \, Y: Z2 P6 m
' p5 l" i' A" P/ D菜 名：
0 P5 Q$ @: x: {9 g9 R" J% {蜜汁虾
4 S# A4 `2 r5 s$ U主 料：
7 ]- x; F2 b* Z4 n虾12两（约480克，最适宜如尾指大的虾），姜1片，葱2条，生粉1/2汤匙，油1汤匙。
+ w' [  A# G6 G配 料：7 \  A$ a9 {- N! U+ W( K6 l
糖1汤匙，盐1/3茶匙，水2汤匙，老抽、浙江醋各1茶匙。  d* j. q4 K5 f  d$ u6 F
做 法：2 v! C- B4 ?6 G- ^/ W( y
1、葱洗净，切碎。2、虾剪去须及脚，洗净沥干水，加入生粉捞匀。3、烧热镬，放下适量之油烧滚，再放下虾炸熟捞起。4、烧热镬，下油，爆香姜，放下调味料煮滚，下虾煮至汁干，下葱兜匀，上碟，去姜，淋下少许麻油即成。

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