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锦绣啫喱

hansebin

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锦绣啫喱


8 p" u8 G8 e8 S) V8 G0 E7 L+ u0 A3 Z
菜 名：
: U5 K* t4 H7 O$ k4 ]- E+ L* x. z" T- I3 T- s锦绣啫喱
2 u/ k2 m( {  L: T" ?" I/ @/ f主 料：
0 @5 Y1 P. _) d中虾1斤（约600克），甜啫喱粉1包，柠檬1/2个，沙律酱3汤匙，樱桃1粒。
+ V# Y$ p. n/ p) ~& W配 料：4 M7 d5 w' C7 f
焯虾料：柠檬2片，甘笋3片，洋葱1/4个，水4杯。4 v  D9 u! l3 n/ ^
做 法：& A% R7 O5 C( n' w! \1 y0 B  s
1、用滚水调溶啫喱粉，冷却后，放入冰箱，冷冻3小时左右，取出切粒上碟。2、虾连壳洗净，去肠。3、煮滚焯虾料，将虾放入焯熟，冷却后去壳，排放啫喱粒上，淋上沙律酱，以柠檬片、樱桃装饰即成。
( r  Z% C5 h, N* E" u: b/ Q% ]: Q备 注：' T/ {# o7 j" `, Y
用柠檬、甘笋、洋葱回煎水焯虾，可除去虾的腥味。

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