家常菜—— 炖鸡 （全程图解）
2 v) G! R- [7 s$ L. N- S! P( V# \1.葱白、姜切段。 * d' u7 |! P0 o0 I& f

- P# N) Y  V1 a1 W" O4 P% d3 [2.然后将少许酱油、蚝油、糖、盐、鸡精、白酒倒进碗里调成汁，将洗净的光鸡一只放到调好的汁里，把汁均匀裹到鸡的身上。 3 ]5 L. A/ G$ a$ Z, i3 e
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3.锅里放油，将鸡放进油锅，将鸡皮煎到金黄色。（直接抹好汁就可以做了，不用腌上几个小时。）
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4.待鸡皮颜色金黄后，将碗里腌制鸡剩下的汁淋到鸡的身上，再煎一会。 9 i7 r' L5 k; [: B- v4 d/ ^9 q

/ d4 h( n1 u% d1 R' D* K3 A: V5.然后加少许水进锅里，盖上盖子开始焖。
; L% v1 l4 d8 ]. a# y/ e: E注意，一次千万别加很多的水，先加一点水，焖干了再加一点，这样慢慢的焖，直到将鸡焖熟。大概需要25分钟。（具体时间根据鸡的大小调整，可以割开鸡腿部分，检查是否熟透。） $ L7 r# t) P# [' n/ q1 Y3 S
加水的时候记得顺便将鸡翻面，这样便于各个地方均匀受热，不至于一边熟了一边没熟。( {! b: }/ I0 j. L' {3 M8 \3 Z
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6.这样一只香喷喷的黄焖鸡就做好啦。将鸡捞起来，待稍微凉一点的时候斩件摆盘即可。 砍好摆盘，然后把剩下的汁淋到面上即可。 " K7 J" T$ C& G, |* w+ `

. ]4 A8 m1 W) P1 q另外，有朋友用这样的方法做鸡翅膀，味道也很不错的。
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等会试试！！！

好诱人食欲。偶也想试一下。