橙汁莲藕西瓜皮

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-17 10:51 只看该作者

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橙汁莲藕西瓜皮

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橙汁莲藕西瓜皮
　　主料：莲藕、西瓜皮　7 t* u% E& b% o4 I7 M+ u, y. G
　　调味料：橙汁、盐、白糖 " O" t4 J" C$ G" |$ H6 g" i
　　制作过程： 9 X& {, H# Q* ?$ s, I4 T$ e0 b
　　1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。 ( I! _4 K d' ^# K- _
　　2. 莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
　　3. 将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。 * r3 l* ?; Z4 l4 R
　　4. 在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 4 l2 E( q$ d' z4 z
　　提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软4 s6 }2 ]& q' W8 {, ^
3 p, s6 h' p5 {$ e: B! h

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