瓜条蛋花汤

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-17 10:49 只看该作者

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瓜条蛋花汤

瓜条蛋花汤- }- G8 M. ~" K6 e- C' j$ r; d
) K. Y- r+ Q3 v' c! ^. a
瓜条蛋花汤
　　主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄 9 S/ |, N$ k! R
　　调味料：盐、味精、香油 2 V# _2 Y+ W+ a0 y# F
　　制作过程： $ a7 h- Y7 B( L$ J9 i) b6 l3 q
　　1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。 ) Q7 _6 Q. f2 {0 _% `- E' D, N
　　2. 番茄切成片。 # ~ \1 q+ h3 \. f0 K- P
　　3. 鸡蛋打散。
　　4. 汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
　　提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。

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