滑溜豆腐[图文]& E/ c6 f# z: S. T

: Z4 C. R, m! n* U主料：( n; I" E1 q; O) o
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豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。
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. K6 P# |, D) ^) I& L* K佐料：
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* Q6 z9 v7 t* E葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。
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做法：  {& i7 n4 P) V1 Z( M

, r: A7 V9 s3 K3 C! [(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下； + i- R5 {3 Y( t0 j. N1 u
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(2)锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水 + ~) Y" x# o) z2 J+ g# O1 l

# \: d4 H- Y) E( f6 P# t; m(3)烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。, T  d: [, H% b2 _# _
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豆制品是宝贝呀，楼主多多介绍这类的制作方法，谢谢了。