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[热菜] 番茄煮竹荪蛋[8P]

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番茄煮竹荪蛋[8P]

 
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  材料:番茄几只。
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" B% R5 c! Q- V  竹荪蛋:竹荪蛋是从蜀南竹海带回来的,因为买不到新鲜的,只有晒干的,将竹荪蛋在热水中泡20分钟备用。$ z. {  C9 j. ]- M1 Z) S

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  竹荪蛋即竹荪胚体,由孢子、菌盖、外包被三部分构成,是未出完的竹荪胚胎。外皮为浅棕色,里面部分为黄白色,部分为浅黑色。 竹荪蛋不仅肉质滑嫩,味道鲜美,而且营养丰富,和竹荪的营养价值是差不多。6 A4 ^1 T: t# y$ k
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  在我国的“天下翠”蜀南竹海,无污染的天然地带及独特的自然环境里,孕育了这种天然竹荪,它富含24种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%,还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素,因而被称为“真菌皇后”。特别处于胚胎期间的竹荪蛋,营养价值更为丰富,烹调食用更具特色。. A) o- Y6 O7 x
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  然后将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用。
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# `( s: `7 K6 ^  C  将番茄去皮后用蒜头起锅炒,加入1/2茶匙盐调味。+ `; i+ Y) }" X( F
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. c6 @! X3 o9 @2 N& P4 y  再加入处理后的竹荪蛋。5 j9 T3 M5 V( t0 M5 V
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  加水煮并加入1汤匙盐调味,煮到汁稠即可起锅。
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! Z, m$ n8 k  l& M: E$ |3 B$ M  当然,加2滴麻油和几颗葱花就更香拉。+ q1 G) O( u5 F' C) f/ k
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-3-31 18:36

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卖相非常不错啊。% K5 j) L& r" l
好想吃哦。
0 v, C# ~. I7 }有机会学学哦。

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