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食谱用料：金针菇、木耳、银耳
4 U5 @+ g" _- `% X调料：葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉
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金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。: W5 V5 ?- q6 R& a6 A7 V
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；4 a2 o# c% D2 d$ D9 a' W! L
有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力

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$ o6 l/ g5 Z1 l) @制作方法：
& q, L% ?. C' i. J" P' B金针菇去掉跟撕开洗净，木耳和银耳泡开择干净，撕成块
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* O; S, Q+ ]- w0 b* K锅中烧油，炒香葱姜蒜，把银耳和木耳倒入锅中炒 $ d! |% l1 C: F4 W% w0 N. g. y
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加少量料酒和生抽
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/ {( A! r0 ]# }% X& S7 V; ]炒一分钟后，把金针菇下锅炒 / X. H3 w. ~# q( _+ s

: T/ x2 c  J; }; ]; P炒至金针菇变软，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀后就可以出锅了' K0 z0 w% }8 y9 O; Q
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[ 本帖最后由 迷虫 于 2009-3-30 22:25 编辑 ]

配方非常合理,图文并茂，流口水啊挖嘎嘎，赞一个