& j4 X( f, T/ d8 E$ b% N主　　料：银鳕鱼200克，土豆100克，蜜豆20克，红尖椒块5克，姜末3克
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辅　　料：日本烧鳗汁15克，白糖5克，味精3克，白胡椒粉1克，鸡汤100克，麻油5克，色拉油500克，水淀粉5克/ [0 k) Z1 X' ^, w1 @; \) L

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制作过程：
! I4 G' X5 G9 z& J, N; V    1、银鳕鱼洗净，切成长5厘米宽3厘米的块，上浆待用；
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　　2、去皮土豆改刀成块，蜜豆洗净切去两头；　
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1 P; |7 F7 s2 T; p8 B$ F　　3、起锅下油，烧到六成热时，入土豆、鳕鱼块中火炸至金黄色捞出；# N1 J7 O8 I5 D0 k1 t
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　　4、下红椒块、蜜豆小火炸10秒后捞出沥干油；, A* l" \5 u/ u" J3 h7 d

7 Z; ?5 i9 A' O　　5、锅留余油，加入姜末煸香后；  ]" H$ \' z; \7 N

/ P" z3 A, I. b$ S　　6、再入鸡汤、烧鳗汁，投入土豆、鳕鱼、红椒、蜜豆一起小火烧3分钟左右至入味；  s6 Y* c9 }3 @

; Q3 z0 y8 p! p! G5 _　　7、下白糖、味精、白胡椒粉调味后，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即可；
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浓口土豆银鳕鱼选用新鲜上等的银鳕鱼、土豆、蜜豆等精心烹制而成，浓口土豆银鳕鱼成菜色泽酱红，烧鳗汁味浓，鲜、香可口。

银鳕鱼是什么鱼呢？　　　ＫＦＣ里的那种鱼？