韩式蕃茄蛋卷米饭---让人眼前一亮

“蛋卷米饭是把西餐进行‘改造’而成的‘洋食’，也是一道兼具日本风味特色的韩国料理。当把匙子插入松软的黄色蛋卷，里面露出被蕃茄沙司染红的米饭，抹着蛋卷上的蕃茄沙司吃那喷香的米饭，称得上是一顿佳肴。” 3 L  b" u! D0 A8 Y. F' ~/ G! G
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非常漂亮非常好吃的米饭哟，再配上自己喜爱的汤品，只有一个字，“绝”了！
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0 p7 I9 D: w6 Q9 d【原材料】 + m+ X# W% {; L  ]) ]) c2 `

& B! R. i& R2 \3 r2 V& a$ a白米饭1碗、鸡蛋2个、西兰花2朵。
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【调味料】
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' w3 p5 M, f! H8 C6 [2 }调和油2大勺、蕃茄沙司4大勺、盐、料酒1大勺、白糖1大勺。
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【做法】 7 e5 F1 b* q2 y/ V. |

7 Z8 j* C( b) k' u8 X4 D  W/ q1.图1：将鸡蛋打散成蛋液。取一平底锅入1小勺油，并微微晃动锅子，使油均匀布满锅底。右手将蛋液缓缓倒入锅内，左手均匀晃动锅体，使蛋液成圆形饼状，两面小火煎成金黄色盛出。
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6 j) i: A# n2 K2.图2：锅内入油烧热，加入米饭、蕃茄沙司、盐、料酒、白糖，翻炒3-5分钟左右即可关火。
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3.图3：将蛋饼平摊在圆盘内，中间放入炒好的米饭，并将米饭推码成长方体形。 5 y0 F& ~* K- F
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4.图4：将米饭按照下、左、右、上的顺序包裹成方形蛋包饭，正面朝上码放在盘中。最后在蛋包饭上面淋上蕃茄沙司即可。
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  @6 A$ k3 b& V! T【经验与感怀】
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在摊蛋饼时油一定不能放多，否则蛋饼容易起鼓泡，不平整。可以入少量油后，用刷子或者其他物体将油均匀刷涂在锅底，我用是的一块生姜涂的油。   q1 ?( k: c+ i( E

$ }, s5 Z4 f8 n: z, O$ ~3 u3 a+ d另外煎蛋饼时一定要小火慢慢煎，不要心急，否则很容易糊。
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; a, }; ^. {+ D" N! J相当简单美味的蛋包饭，你一定要试试呢！
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