雪蛤炖木瓜, u6 @4 Z/ m9 U$ @- W7 P0 C
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# {, `# l3 x5 u, V: t! t% \　　  用料： 雪蛤油10克，冰糖100克，木瓜250克，纯净水2000克。　　  制法0 R! p+ E5 r4 ^& c8 l+ m
     （l）将蛤油去除杂质，盛在大碗里，先用纯净水浸泡，加入4-5片生姜一起浸约4个小时后，换掉水，另外加入姜片（要连续2次浸泡和换水）。24小时后，再用纯净水漂洗，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干，放进碗中，　　（2）把木瓜的皮刨掉，用刀剖开成，去掉瓜籽，然后，用刀切成小块待用　　（3）把炖盅洗净，放进纯净水，冰糖，然后把已准备好的蛤油、木瓜块，加入，上蒸笼大火蒸2小时即成。+ `. d( r3 ~) W' x$ ]
     （4）冷后放入冰箱保存，食用时候取出蒸热) U0 R9 r% c3 o
       早上空腹食用比较好！　　  特点：清甜醇滑，瓜味郁香 清爽却稍具香甜滋味的汤品
1 W$ S$ j; i  A" C& `; i8 ~附：、
- Q5 a+ q, K. b: u8 G木瓜和雪蛤的营养介绍  T! f3 [1 [1 G4 U
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番木瓜树$ X' @4 D1 T6 e+ e) P" ?# [
每100克木瓜含水分92．2克，蛋白质0．4克，异亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，赖氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，苏氨酸11毫克，缬氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，组氨酸18毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、丝氨酸12毫克，碳水化合物7克，脂肪0．3克。此外，还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A原以及B、C、D、E等多种维生素、番木瓜碱等木瓜偏寒，胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易导致腹泻+ C; N! Y8 [& h' [
木瓜是最常用的丰胸事物，搭配上活血补血的当归和枸己，不仅可以红润肌肤，也具有让胸部尖挺的作用，、
. H! L6 j& a4 L! @+ |! F" h4 c: b雪蛤是生长于中国东北长白山林区山脉地势高而寒沟泽地带的一种珍贵蛙种，由于其冬天潜入在雪地下或冰川河底冬眠长达五个月之久，因它比较耐寒故，故称“雪蛤”。 雪蛤不同的地方有不同的叫法，广东人叫雪蛤，东北地区的人叫它蛤蟆油，雪蛤是东北著名的土特产，其中尤以长白山雪蛤最为名贵，雪蛤膏实际上就是雌性蛤蟆的输卵管。    雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。    雌性雪蛤体内的输卵管干品俗称林蛙油、蛤仕蟆油、雪蛤油，与熊掌、猴头、飞龙并称长白山四大山珍，在我国有上千年的服用历史，明、清时被列为宫廷贡品，在医学上素有 “软黄金”、“动物人参”之美誉。是集食、药、补为一体的珍贵滋补强壮佳品，又是历史悠久的名贵药材。   

这个太贵，平常吃得最多的就是银耳木瓜，好吃又不上火