快乐牛丸[图文]- j4 P. `! v, R; x- Y7 U. @
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# X- f/ `  B# a; J, w　　用料：, x6 V% Z$ n5 }/ i6 ~4 R
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　　牛肉 300g# o% r4 U, V) W3 \/ d

" V: Q5 [# G/ v1 M6 r' o% e% A　　盐 3g- s' F/ U& S& e9 o  D

/ m7 W6 Z/ K9 X7 c　　白胡椒粉 少许
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  D7 }& ~3 `3 r　　生粉 少许
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$ [! l2 [( [$ g　　糖 2g/ t1 w  Q# p) U/ W0 ?0 N

( J0 u6 u# C) D  z4 t( ?* ~4 @3 a% t　　番茄沙司 适量
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( ^+ I) j5 Z# q/ c" V4 ~% T1 U　　做法:
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　　将牛肉切成小块后放入食品加工机里面，让其代劳为你将牛肉块瞬间变成肉泥。然后用盐、白胡椒粉、生粉、糖放在肉泥里，用力且向一个方向搅拌，直到肉泥上劲。下面是个很惹人眼球的步骤(别人看后会觉得你是个五星级大厨)：用手抓起肉泥，摔打几次，让肉泥变得更加有筋力，更结实。然后把肉泥攥成小球，煮熟，拿出来淋上一点番茄沙司即可。当然你如果喜欢别的口味也可以自己调制，反正牛肉的味道清鲜，绝对不会为难你的调味料。2 O- J1 I9 P$ o  h- V3 I
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　　营养指南：  U6 K5 d8 r  n/ J; W

6 v  S# X  w# Q" o! T　　煮完了煎一下也可以，烤一下也可以。总之牛肉中含有的营养成分能够帮助你有效减轻焦虑情绪。
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9 Q' `6 m. T, M3 E. v% u( v　　酸酸甜甜的番茄沙司，其实也是一种能让你快乐的调料——无论从味道还是营养上。

生粉少许是多少啊，我上次做的，煮了有点散，是不是生粉放的不够了？

楼上的，不是，是因为你没有摔打牛丸，所以会散，牛丸要打才吃起来爽脆，我也是听广东朋友讲的