一锅暖暖的羊肉~~& x8 l) P2 r8 m: o; t3 t& S
主料：
( s8 _3 y& I0 T羊后腿肉2斤、白萝卜1根、土豆1个。
7 U7 R5 C. a1 r3 t6 z; l调料：
% P! f: e1 u* b- J: v+ _3 Y! N辣椒酱100克、干辣椒5、6只、白胡椒粉5克、大料6、7粒、大葱半根、姜1块、蒜半头、枸杞10克、红枣50克、桂皮2根、香叶3片、生抽100ML、料酒200ML、盐、油适量。, E  G4 M2 F, L

' k$ k" L; i, I9 d  t! u做法：
4 _& U! r6 w1 z* T1、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。
6 R9 S$ p9 U, Q- s& }3 ~4 `' t. R2、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。9 |, V: f0 T# G* c1 [+ u/ W; ^

+ n; U1 Z7 S2 u3 f/ ]1 ?, l3、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。
: H* J) M! H* A5 g9 U" u; [4、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉。
- w2 _; i7 v1 M$ N  \5、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟。6 C& ~7 [/ V1 H$ T

  e8 ~% V) T6 l! ^" y4 g6、吃完羊肉的汤可接着炖青菜。2 D+ C6 h- ^, O

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放红枣?1 U: u. G8 Z3 `, p; d& q$ s
会不会甜了点?  放些 "八角" 会不会香点? 不过会稍稍燥热了点

看上去就很产人啊 可惜已经快要到夏天了 冬天吃羊肉才特别的爽~

哇~好馋人啊，一看这个就想起以前在内蒙的时候吃的羊棒骨和羊杂碎，那叫一个香啊，现在都找不到那么正宗的吃食咯

哇~好馋人啊，一看这个就想起以前在内蒙的时候吃的羊棒骨和羊杂碎，那叫一个香啊，现在都找不到那么正宗的吃食咯

哇~好馋人啊，一看这个就想起以前在内蒙的时候吃的羊棒骨和羊杂碎，那叫一个香啊，现在都找不到那么正宗的吃食咯

很好的一道菜,不过发的晚点了,已经春天了,不太适合了,不过收下了,今年冬天用.

此菜真是美味，本人经常吃，建议大家尝一尝，要不会后悔的

上次吃了烤全羊，羊肉好吃是好吃，就是很容易上火啊，等下就牙腾了啊

哈哈哈，太赞了，看着就过瘾。上火怕什么，经常吃的牙床痛