文思豆腐

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主料：南豆腐 9 d! {/ p7 B0 R4 s- d) p
　　辅料：鸡蛋、香菜
: p4 k2 o% \3 v; g7 X- b　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉 4 m. J4 e  n) c0 O+ F$ f/ t! ?
　　烹制方法： 3 _4 P; v% [6 b7 ]' D
　　1、将豆腐切成细丝放入清水中浸泡，鸡蛋搅拌均匀，香菜切段待用；
' W* V! P2 U. E$ T" W# [　　2、坐锅点火倒入水，待水开放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，沸腾后用水淀粉勾芡，倒入鸡蛋，出锅淋香油，撒上香菜即可。
3 F  d: R4 \- H1 Y. |　　特点：软嫩可口，营养丰富。