[甜点] 心动绿茶 绿茶梅子大吐司

绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内。绿茶中所含的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。
: k( U3 h% B! v- t' g
5 a+ f4 z& g+ d- j0 |0 _# w此外，绿茶可增加营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。3 c9 H. n2 r/ W) X( E  P" O

9 p& w' H& r0 I; {& A% m- Z# o; N这款绿茶梅子大吐司，既有绿茶的清新芬芳，又有梅肉的凌厉甘甜，口感非常清爽柔软，值得尝试。
, d& K* T1 |  ^# m  Y' o
/ \" I+ }1 y# A绿茶梅子大吐司做法：
0 r  T* z' `% }, H
( a8 G% t- R  }) x6 W+ Q& j1、1000g绿茶梅子吐司：30g高粉+20g绿茶粉+200g沸水，混合均匀后放凉；再加进460g高粉、180g牛奶、5g快速酵母粉、40白糖、20g无盐黄油、5g盐，揉成光滑可以拉成薄膜的面团，再加入100g梅子肉简单揉匀。基本发酵到2倍大。+ c$ V: p( s. x7 f9 }  r  F. I
  Z& g4 e) J! L# n# k/ m& Z; v
2、分成4块面团，滚圆松弛15分钟，再整形放进土司盒。
! e( I; S, k: I7 S5 `- L. ]* s& l. Q% f5 z( y6 h
3、放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了。7 Q, K; ~2 [, ]% ]5 g2 y

' L" T8 j" Y, L  d3 v( P4、烤箱预热220度，盖上土司盖，上下火烘焙40~45分钟。* @2 m+ f9 J% ^  ^6 V; N
6 s- |  n6 ^- _
时间到，出炉脱模放凉。