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( t3 `- Y1 `% ]特点
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( i2 A; [! J$ d/ n4 Z7 s- x　白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。
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' n3 Q- i9 k% L2 z$ B原料6 c, Y/ Q$ L: R( V1 V
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   嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。# b3 \3 ~2 D7 \/ }3 m, [% T
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制法# X( j& U4 E2 Z$ ]
（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。! e* H5 y9 y+ D0 _( u  a$ w2 g" _
（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。7 S8 e/ |6 T" D$ R0 N( D
（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。( b- {' x4 ~  D* D6 x0 f5 e
（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

看上去样子还不错，但是我好像没有吃芥菜的习惯& t/ s, O  x& r5 ^+ k
改天去菜市场看看了

不错啊，适合我这样的素食者。要尝一尝了。

一直覺得豆腐和香菜的味道很合，我們那邊都是再加些魚片來煲湯，下次試一下這樣的煮法。

嗯，这个不错，清火的~也容易做，下次试试

这个我冬天常做，热热的，吃下去抵御寒冷效果非常好