啤酒洋葱鸭

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-15 17:09 只看该作者

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啤酒洋葱鸭

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图　　片：9 w$ N. s7 X+ G+ G2 E

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·配　　料:
鸭、洋葱、姜、八角、酱油、盐、冰糖、啤酒8 U, q# c5 p8 d! x$ I

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·操　　作:; v/ j1 [, y, W) w
1.洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。
2.鸭，半只。水少开，将鸭肉焯熟。
3.锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。 7 E: O4 h, |% }' F" Y6 Q
4.把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。压好后，换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。" ]" F! r* A; C* X* O7 T2 _
5、再焖一会，把切好的洋葱加进去。焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多啦

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