百合芦笋鸡锅

滋补美味 百合芦笋鸡锅
. Z( Z, ~4 j: Q" h" K原料：
5 q2 V5 R! q' }4 [* J. L　　百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片 ' j5 k& q4 D/ I! c8 r
　　辅料：
$ b, X. Q0 H; ]& }　　盐2茶匙、酒1茶匙 * K' a: T1 d' K$ D* d
　　做法： + f6 o& a9 y  g+ g* I  w
　　1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。
/ n, j: U9 k% W) W; u& V9 A　　2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。 . ^6 S- z9 Z2 l& z/ x4 K. `8 i6 U
　　3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。 3 G' v4 ]$ B) u, o" m5 v, O0 Y5 F
　　4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。 ) H/ V5 Q7 B/ Q0 K9 t6 h( \
　　Tips： * g5 i( g9 P  U: ]& ~0 I( q2 W
　　1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。
* @2 a9 w: C3 x　　2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。
, I9 n+ |7 e4 z& p0 p2 |" {
. {5 a# \) F8 [) A: y图片附件: 2006911151647543.jpg (2006-9-11 10:57, 14.47 K)' f5 ^0 c6 p9 ~  w% @! m: q" M