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4 H# `1 R' v' m" r" a烹制方法（三人份）　9 w! b( U7 h  C& |4 `" V7 M

3 Z4 S5 E+ m4 Q, ^; X" K# C    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)$ o2 o* `8 ]% }& {* T+ i
　　调料：盐(1/3汤匙)
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。  _! F6 h; y" D  [
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6 i/ H9 F2 L$ ?: H' o# r2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。  V3 i3 D( M. B) o4 U
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3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。 $ P, X& j) M# o- B: p
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5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。 % Y" P5 \7 i% n
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6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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& d- D0 l* o4 e. p4 [9 E　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
1 _& t0 F3 T: @' u  ^　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
3 n* ^% S* X- m+ j& R! _1 X" V0 M　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
( ~. Y+ {% Q7 d& G2 j, P5 Y　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵 美女不要生气啊 我好像没食欲了