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豆苗冬菇

hansebin

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豆苗冬菇

+ a9 ?. k3 z$ X  t4 f
·图　　片：
& {0 W% C# B3 R. X( G$ B4 ?
/ x* E7 i" f2 [·配　　料:
5 Q) j2 r: |; D9 C; D9 y& l2 I: L小冬菇12朵　泡开去蒂（选约直径4公分大小较厚的）姜片3片　豆苗200公克（一盒）( n6 ~" l/ v" A- g
调味料：% E# R, `9 o' a) D! W% @6 [' o
A：盐1/2小匙，高汤  2汤匙. E* ?/ q- c+ P3 i1 V
B：油2汤匙，高汤1碗，酱油膏 1.5汤匙（或酱油）糖1/2汤匙，胡椒粉少许，淀粉水 1小匙，香油1小匙
! e, U  C# h: B5 @+ G2 D( a' T
+ g+ J4 x5 d, {) i, c·操　　作:
) w! j2 [8 v& V$ Y- u" S$ C1、锅热入油1汤匙，倒入豆苗及调味料A大火快速翻炒均匀即可起锅放盘上。
, K& D8 P1 ]% [0 j# z- w% j: b/ Q2、锅热入油，先放入姜片、冬菇爆香，再加入调味料B小火焖烧（加盖）约烧5分钟至汤汁略干，再加入淀粉水勾芡及淋上香油起锅铺于豆苗盘上即可上桌。

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