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冬瓜海带煮鲈鱼

hansebin

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冬瓜海带煮鲈鱼

# D, ^! Z8 v1 r* l: m
·图　　片：9 e( a* d- _. B
  k4 [0 x5 v4 F8 L: K% g# u% M
·
) m5 s; x! _4 i6 y- G8 Q1 ]; j6 C
# e. f8 [" d: ^4 A7 V配　　料:
, w4 Q3 j5 l8 a$ e2 T3 b
5 n4 Q/ E" P, y, F主料：鲈鱼
- T4 o7 G, L. f: y辅料：海带、冬瓜、香菜、柠檬、葱、姜、蒜
* K1 B  H9 x3 B" Q, T调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒、白醋、啤酒
% e8 V: X6 k9 V+ S7 I; h·) i" Z/ r1 x4 F/ O8 X; Y$ i
2 @7 W4 y$ e" ^2 x
特　　色：  r" y" @% K0 h- Q, k( b, @
肉质鲜嫩，汤味清鲜9 {, A. e$ e: [  N; L
·
) r  Z. |5 a  c# L1 m' \操　　作:! {) Q. l( `9 B# b7 o
1、将鲈鱼切成块放入盆中，加入盐、柠檬汁腌制5分钟；  
/ ]' L3 U. W* t- [4 c4 y3 ^# K" n  l! U2、坐锅点火倒少许油，下蒜炸香后，放入鱼翻炒，加适量水，烧开后放入冬瓜、海带同煮，加入啤酒、盐、黑胡椒、白糖、鸡精、白醋调味，装碗后，撒入香菜、葱姜丝即可。

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