韭菜炒肉[图]& B) b" k6 f+ D* j9 R8 C( k& T  O1 _& M
时间:2006年7月28日　来源:转自互联网　作者:未知. l: [7 D) k, b  {. r
·图　　片：
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1 z# g% o5 B$ i. c7 p" N1 q·配　　料:
" f) d5 K6 g2 J# }" m! F猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两( W7 v; \" o3 T
·特　　色：
& d1 X- I$ n4 u7 m此菜因韭菜经旺火急炒，特香；肉丝嫩，味咸甜适口; V. i8 @* I2 v4 e, L* q
·操　　作:) l5 Q+ E6 [# |4 b: b$ F
1选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。
- M9 ?/ V! W$ l7 r2锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。

呵呵韭菜好吃是好吃可惜我一吃就闹肚子  唉 郁闷呀