4款果仁小菜之－－－【核桃香蕉排】

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* s: A+ Q/ D' n1 L- `9 q5 f$ o【核桃香蕉排】9 U! T$ O8 h& q2 Q: |
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原料：* u; L. ^& G5 q

1 C' G& B, s' N6 a% M核桃碎50g
2 t& k3 u) {  d0 P+ Y* c  R/ h" C7 h香蕉2根
  G9 W& [6 g4 e1 j& y8 Z面粉20g" s: T% O  z, V6 \+ ?# U, F
鸡蛋一个
) H8 p6 A3 a1 s面包屑50g
9 `4 m* L% k0 P. j草莓酱1汤匙（15ml）$ O1 @' P, L# ]' F( Q% S% w/ A
草莓酱1汤匙（15ml）% L: r+ G/ N: a
糖1茶匙（5g）4 h7 x6 J9 @8 H& e
水淀粉1茶匙（5ml）( E2 U  \2 F6 y- y! b
油250ml（实耗50ml）
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做法：+ f" H% S5 P2 |# j8 t7 r, s5 I

9 c" m0 A7 v% c. Y1 y1）香蕉去皮切成4段。将香蕉段沾一层面粉，放入蛋液中裹匀，再均匀的沾上一层面包屑。, b" g: ?+ g1 ]4 B% _# z$ z# Q
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2）锅内倒入油，待油5成热时，放入裹好的香蕉段，炸至浅白色捞出，摆入盘中。
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8 z. }- o3 [5 |  N: i. _3）锅内留少许底油，加入番茄酱、草莓酱、糖和30ml水，待汤汁沸后调入水淀粉勾芡，淋到香蕉排上。
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5 b3 S$ Z5 D! H4 _& j: l" y1 h% N4）将核桃碎均匀的撒在香蕉排表面即可。
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[ 本帖最后由 botong000 于 2006-9-13 06:51 PM 编辑 ]